DE ESTE A OESTE – SERGIO GRANADOS – Investigador
Hablamos del aceite de oliva como producto de excelencia, pero centrándonos en el ámbito científico y sanitario. Demuestran que el aceite de oliva podría tener propiedades preventivas frente al cáncer de mama triple negativo. En concreto, el grupo de investigación de la Unidad de Gestión Clínica de Oncología Médica del Hospital Universitario de Jaén, dirigido por el doctor Sergio Granados, ha logrado identificar propiedades quimiopreventivas en un componente del aceite de oliva virgen extra y de las aceitunas de mesa denominado hidroxi-tirosol. Este hallazgo convierte a este compuesto en un candidato a ser investigado como una terapia alternativa dirigida para el cáncer de mama triple negativo, uno de los más agresivos. Sergio Granados, doctor investigador principal del estudio, cuenta que desde 2006 investigan el aceite de oliva y que desde aquel entonces ya se demostraba que este compuesto parecía ser algo más. Con la financiación necesaria, han encontrado que los resultados son bastante interesantes.
El doctor explica que este tipo de cáncer es bastante agresivo y han conseguido que el aceite de oliva virgen extra es capaz de atacar de forma directa a una pequeña población de células tumorales, caracterizadas de cierta manera parecida a las células madres.
La importancia del consumo
Sergio Granados, recomienda tomar aceite de oliva y sus productos relacionados como las aceitunas para la prevención del cáncer de mama e incluso, para otros tipos de males tumorales
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