Montemayor homenajea una de sus industrias más importantes con ‘Paxera, la I Feria en torno al vino Pedro Ximénez’

DE ESTE A OESTE – ANTONIO SOTO – Ayuntamiento de Montemayor (Córdoba)

Montemayor celebra, este próximo fin de semana, ‘Paxera, la I Feria en torno al vino Pedro Ximénez’. Del 14 al 17 de septiembre, el municipio cordobés realiza un viaje a los orígenes de un arte milenario: el de la pasificación de la uva y la producción artesanal del célebre vino Pedro Ximénez. Como detalla Antonio Soto, concejal de Cultura, Educación y Patrimonio Histórico de Montemayor, la iniciativa destaca el trabajo de la pasera que tradicionalmente realiza la mujer rural. El evento, a lo largo de sus cuatro días de duración, contará con muchas actividades como visitas, talleres, actuaciones, charlas, exhibiciones y, en especial, catas y degustaciones. Se desarrolla en la caseta municipal dónde se podrán probar y adquirir productos elaborados con el px, el vino Pedro Ximénez. Según Antonio Soto se incluyen también otros productos más allá de los gastronómicos. La Paxera enseñará también los infinitos usos del fruto de la viña, sus propiedades oligolépticas y sus magníficos efectos sobre la salud. Además, dentro de la Ruta del Vino Montilla-Moriles, se ofrece al visitante una experiencia única: Conocer la pasera más grande de Europa.