JUAN IGNACIO LÓPEZ – Apicultor Loramiel
El apiario solar de Endesa en su planta de Carmona ha sido uno de los cinco mejores proyectos ejecutados en 2021 por su contribución a la lucha contra el cambio climático y su apuesta por la innovación en el ámbito de la sostenibilidad. Se trata de una iniciativa pionera en España que permite que las abejas fabriquen miel en el interior de una planta fotovoltaica. Este proyecto de economía sostenible cuenta con 20 colmenas tradicionales a las que se suman otras dos dotadas de la última tecnología, con sensores para apertura y cierre, báscula para medir el peso de la miel, control de temperatura y hasta una cámara para controlar en directo el estado del panal.
La miel que están produciendo estas abejas y cuya etiqueta ha diseñado una asociación local de Carmona, está siendo entregada a las monjas del convento de Santa Clara del municipio, que elaboran dulces cuya venta se destina a fines sociales, mientras que un panadero de la localidad también está utilizando este producto tan tradicional y a la vez innovador para hacer un pan con masa madre elaborado siguiendo recetas ancestrales. Hablamos con Juan Ignacio López, apicultor de cuarta generación de Loramiel, la pequeña empresa familiar adjudicataria de las colmenas de este proyecto.
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