DE ESTE A OESTE – MANUELA ROMERO – Alcalde de Zuheros (Córdoba)
La Cueva de los Murciélagos es conocida a nivel europeo debido a los restos arqueológicos que en ella se encuentran. Además, es donde primero se encontró arte del Paleolítico Superior en el interior de nuestra comunidad.
En esta localidad además de La Cueva de los Murciélagos se encuentra el Castillo que está enclavado en la roca. Se cree que su construcción se realizó durante la época musulmana en el siglo 9 y fue llamado Sujayra del que deriva el nombre de la localidad.
El queso de Zuheros
La mitad de esta localidad pertenece al Parque Natural de la Sierra Subbética. La localidad de Zuheros es también conocida por sus quesos ecológicos, especialmente el de cabra. Esta tradición proviene de la época neolítica aunque no fue hasta 1991 cuando se implantó una fábrica para la elaboración de este producto.
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