El hongo mildiu también supone un condicionante para esta campaña, además de las altas temperaturas
Estamos en una época muy especial en algunas zonas agrícolas de Andalucía: la vendimia. Hoy nos vamos hasta la provincia de Cádiz, al Marco de Jerez, donde el calor ha hecho que se adelante los trabajos de recolección de la uva. Aparte de las altas temperaturas, este año hay otros condicionantes, el hongo mildiu. Nos vamos hasta la localidad gaditana de Trebujena para hablar de esta actividad económica tradicional. Hablamos con José Manuel Sánchez, enólogo, presidente de la Cooperativa Virgen de Palomares de Trebujena. Esta cooperativa fue fundada en 1957 y cuenta con 585 socios. Sus integrantes son propietarios de pequeñas parcelas de viñedos a lo largo de 552 hectáreas.
ENTREVISTA A JOSÉ MANUEL SÁNCHEZ – ENÓLOGO
Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar (Duración: 12:38 — 28.9MB)
