DE ESTE A OESTE – FRANCISCO MORENO – Consejo Regulador DO Sierra de Segura
El aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Segura es el protagonista de la Fiesta del Remate. La localidad jiennense de Arroyo del Ojanco acoge esta celebración que todos los años festeja la finalización de la campaña del olivar y que sirve para homenajear a almazaras y fincas dedicadas a sector. Según Francisco Moreno, secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, el oro líquido de esta zona del Parque Natural de Cazorla, tiene la exquisitez que ofrece la calidad de aire y terreno de la sierra. La Fiesta del Remate, que este año se organiza por primera vez en Arroyo del Ojanco, es un evento lúdico e institucional. La parte festiva está compuesta de actuaciones musicales, degustación de platos elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra y productos locales o actividades dirigidas a los más pequeños. Según Francisco Moreno, el fin último es promover un acto de convivencia entre los agricultores de la Sierra de Segura. La parte institucional la protagoniza los premios Premios Ardilla, unos reconocimientos a los mejores aceites y productores de la Sierra de Segura.
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