JUAN JOSÉ MANRIQUE – ANA MARTÍNEZ
Se trata de un proyecto diseñado por los Grupos de Desarrollo Rural del Altiplano y Guadix, Los Vélez y Sierra de Cazorla. El trabajo conjunto busca mayor presencia de este producto estrella en las cartas gastronómicas de los restaurantes locales para convertirlos en embajadores de un producto de excelente calidad.
Conocemos más de este proyecto con Juan José Manrique López, gerente del GDR de Guadix (Granada) y con Ana Martínez, gerente del GDR Los Vélez (Almería)
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