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Así lo asegura Javier Guzmán, director de VSF- Justicia Alimentaria Global, ONG que presentaba hace unos días el informe Compra pública en sistemas alimentarios locales. Impactos sociales, ambientales, y económicos. Se trata de un estudio elaborado en el marco de la campaña Cortocircuito. Es decir, «circuito corto». Aboga por impulsar los mercados alimentarios locales a través de la compra de alimentos que se llevan a cabo desde las administraciones públicas. Una iniciativa que se presentaba este miércoles en la Comisión de Agricultura y que ha sido rechazada. Recuerda que en nuestro país se ha pasado de un modelo tradicional en comedores escolares y hospitales a ser un negocio de pocas grandes empresas.
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