DE ESTE A OESTE – JOSÉ CASTILLO – Alcalde de Capileira (Granada)
El municipio de Capileira está considerado como uno de los más bellos de España. Si su belleza como localidad alpujarreña no fuera suficiente, este fin de semana, ofrece un aliciente extra. Hablamos de la Fiesta de la Mauraca de Castañas, la más antigua de la Alpujarra, que el próximo día 4 de noviembre cumple 37 ediciones. Según José Castillo Vázquez, alcalde de Capileira, la actividad se centra en la plaza del Calvario y, además de castañas, ofrece otros atractivos. Vecinos, vecinas y visitantes se reúnen en torno al fuego, a compartir castañas asadas y anís en una cita que, según José Castillo Vázquez, se ha convertido en un encuentro donde lo importante es la convivencia. En la Alpujarra el castaño juega, desde hace centenares de años, un papel importante. Su preciada madera y su fruto forman parte de la cultura ancestral y gastronomía de la comarca. En la zona de la Alpujarra alta de Granada existen muchísimos castaños con más de 400 años de antigüedad. Su uso culinario en la Alpujarra juga, cada otoño, un papel importante en la gastronomía como demuestra la Fiesta de la Mauraca.
La tradición y la modernidad se dan cita este 1 de noviembre en Maro con Maroween, la Fiesta de la Castaña y el Boniato asado
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