DE ESTE A OESTE – JOSÉ ESQUINAS – Doctor en Ingeniería Agrónoma
El sistema agroindustrial es socialmente injusto y medioambientalmente insostenible y ha convertido la alimentación en un mercado de especulación. Así de tajante lo ha señalado esta mañana en la OLA José Esquinas, doctor en Ingeniería Agrónoma y premio de la Agencia de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en 2012. Recuerda que la actualmente se produce un 60 por ciento más de lo que necesita el mundo, un desperdicio que además de injusto tiene consecuencias en el planeta. Recuerda que en 2008, con la llamada crisis alimentaria, se produce un cambio en el mercado agrícola, convirtiendo las cosechas en bienes de especulación a los que se pone precio incluso antes de sembrase. Esto se acompaña del acaparamiento de tierras por parte de las grandes multinacionales. Actualmente tres existen conglomerados surgidos de las fusiones de Bayer-Monsanto, Syngenta-ChemChina y Dow-Dupont que controlan el 70% de las semillas y el 65% de la producción mundial de agroquímicos.
José Esquinas, exdirectivo de la FAO, recuerda el gran poder de las personas consumidoras para cambiar el modelo económico actual que califica de insostenible
“Consumir es un acto político: en el carro de la compra debemos tener un carro de combate para luchar por un mundo mejor”, José Esquinas, ex presidente del Comité de Ética para la Alimentación
Experto asegura que evitar el despilfarro de alimentos es una cuestión de justicia pero también de futuro medioambiental y reclama medidas para regular el derroche
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