DE ESTE A OESTE – JUAN PEDRO ÁLVAREZ – Federación de Bancos de Alimentos en Andalucía
Desde hoy los supermercados de Francia no podrán desperdiciar comida. Se ha convertido en el primer país del mundo en prohibir por ley a los supermercados que tiren o destruyan la comida que queda sin vender y está en buen estado pero cerca de su fecha de consumo preferente. La nueva norma obliga a estos establecimientos a que donen la comida a organizaciones y bancos de alimentos. Juan Pedro Álvarez, presidente de la Federación de Bancos de Alimentos en Andalucía, cree que es una medida sensata a replicar en nuestro país. Señala que en los dos últimos años ha habido cierta mejora y que, por primera vez desde hace años, no hay más demanda de comida que oferta. El despilfarro de alimentos tiene también otras vías, los hogares españoles desperdician 25,5 millones de kilos de alimentos a la semana, representando el 4,53 por ciento del total de la comida comprada.
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