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Apostar por productos locales y de temporada es la propuesta que hacen desde Carta Malacitana por la soberanía alimentaria para poder disfrutar de unas comidas saludables, sabrosas y económicas, sobre todo en estas fechas. Manolo Maeso, presidente de Carta Malacitana por la soberanía alimentaria y profesor de cocina y gastronomía de la Universidad Laboral de Málaga; recomienda el consumo de productos cercanos, de verduras que aporten equilibrio a las copiosas comidas y de productos de temporada. Asegura que Andalucía tiene una variedad y producción suficientes para alimentar la población local, lo que permite comer productos más frescos y favorecer a los agricultores y ganaderos de nuestra tierra.
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