DE ESTE A OESTE – MANUEL MAESO – Carta Malacitana por la Soberanía Alimentaria
Es fundamental un plan de formación a la ciudadanía sobre alimentación para saber qué comemos, de dónde viene y cómo diferenciar una forma de producción de otra. Así se garantizaría la seguridad y la soberanía alimentaria. Son las reflexiones que esta mañana ha hecho en la OLA Manuel Maeso, presidente de la Carta Malacitana por la soberanía alimentaria y profesor de Cocina y Gastronomía de la Universidad Laboral de Málaga. Lo hace tras el anuncio de la Consejería de Salud de que aprobará una Estrategia de Seguridad Alimentaria para nuestra tierra.
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