«Los canales cortos garantizan productos de calidad y sanos para la ciudadanía, no generan impacto ambiental y generan riqueza local», Marta Soler, profesora de Economía Agraria – Universidad de Sevilla

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Así de contundente se ha mostrado en la Onda Local de Andalucía Marta Soler, profesora de Economía Agraria de la Universidad de Sevilla. Defiende que los canales cortos no solo eliminan los intermediarios sino que, los productores locales, defienden los intereses de la ciudadanía y no los de las empresas multinacionales. Marta Soler asegura también que los canales cortos podrán cubrir las necesidades de alimentación en Andalucía en un futuro siempre y cuando, asevera, se aborden cambios estructurales para que el modelo cambie hacia una producción más sostenible.

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