Dicha Denominación comprende los municipios de Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán, Monturque, Puente Genil y Nueva Carteya y parte de Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor, Córdoba y Santaella.
Aunque esta zona del sur de Córdoba ya es conocida en Europa debido a sus magníficos vinos, el vinagre, es ahora considerado un producto de excelencia que logrará estar presente a nivel mundial.
El vinagre de Montilla-Moriles cuenta con una amplia gama, como es el vinagre de crianza, reserva o al Pedro Ximénez, entre otros, lo que le permite satisfacer todos los gustos.
La Denominación de Origen Protegida de Montilla-Moriles se une así a Módena, Jerez y Huelva, haciendo que Andalucía cuente en el mercado exterior con tres de los cuatro únicos vinagres protegidos por la Unión Europea.
