DE ESTE A OESTE – PACO CASERO – Asociación Valor Ecológico, Ecovalia
Andalucía necesita un plan estratégico que apueste por el sector primario y la producción ecológica. Un programa que solucione los problemas de exceso burocrático, el relevo generacional o que apueste por la investigación y la innovación. Es lo que comentaba esta mañana en la OLA Paco Casero, presidente de la Asociación Valor Ecológico, Ecovalia. Señala que hace falta apostar por un sentido profesional y que, desde las administraciones, tienen que dar prioridad a las producciones locales con medidas de estímulo y de fomento. Recuerda que Andalucía es un referente en producción agrícola pero no en consumo y, aclara, que esta situación se podría mejorar introduciendo alimentos ecológicos en menús públicos como hospitales y guarderías.
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