DE ESTE A OESTE – ANTONIO ZAFRA – Subbética Ecológica
Promover la producción y el consumo ecológico y local, con estos objetivos nacía Subbética Ecológica hace 10 años. Una asociación del sur de la provincia de Córdoba que agrupa a personas productoras ecológicas y consumidoras que les apoyan. Antonio Zafra, vocal de Proyectos de Subbética Ecológica, nos explicaba en los micrófonos de la Onda Local de Andalucía que todo surgió a través de un grupo de productores de la zona de cabra que se veían obligados a terminar con la producción y que se unieron con un grupo de consumidores concienciados del fomento del consumo de proximidad y ecológico.
Sus principios son salud, cooperación, ecología, confianza, precios estables, justos, dignos y no especulativos. Han sido la primera organización agrícola ha realizado y auditado su Balance de Bien Común en España. Antonio Zafra explica que es un medida de la sostenibilidad de las empresas o instituciones y que generalmente, no estaba vinculado al mundo de la economía social.
Ampliación del radio de acción
Actualmente lo conforman 500 familias y entidades y en estos años han ampliado su radio de acción llegando a varias provincias andaluzas.
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