DE ESTE A OESTE – CARMEN ORTIZ – Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural
21 empresas andaluzas ofrecen una interesante oferta gastronómica en el Salón de Gourmet, la Feria Internacional de la Alimentación y Bebidas de Calidad. Hoy abre sus puertas en Madrid y hasta el próximo jueves la comunidad mostrará gran parte de los 63 productos andaluces que cuentan con denominación de origen protegida. Se trata de una oportunidad única, como comenta Carmen Ortiz Rivas, consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, para dar a conocer la variedad y calidad de la producción andaluza. En el expositor que representa Andalucía se mostrará a nivel nacional algunos de nuestros productos de excelencia como el aceite de Baena y Priego de Córdoba, el jamón de Los Pedroches y los espárragos de Huétor Tájar, entre otros. La muestra se complementa con la cocina, con la colaboración de cocineros andaluces de renombre como el chef Xanty Elías. El Salón de Gourmet es una importante cita para las empresas productoras que verán fomentada su actividad exportadora que ya se encuentra en auge. El Salón de Gourmets espera superar los más de 80.000 visitantes que recibió en la edición 2015. Entre otras actividades previstas destaca el Bussines Center, donde los expositores pueden celebrar encuentros entre productores, comercializadores y distribuidores y el taller de los sentidos gourmets. La cita contará con numerosos concursos, campeonatos y mesas redondas para abordar el origen, presente y futuro de la gastronomía.
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