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azucarero de Frigiliana

La Diputación de Málaga pone en valor el ingenio azucarero de Frigiliana, el último de su tipología

Esta obra repasa el funcionamiento de las instalaciones preindustriales dedicadas a la caña de azúcar

El Centro de Ediciones de la Diputación de Málaga ha editado un libro sobre el ingenio azucarero del municipio de Frigiliana. Este es el último ejemplar con estas características que quedan en la península y uno de los más importantes de la primera mitad del siglo XVIII en la costa malagueña

Esta obra repasa el funcionamiento de las instalaciones preindustriales dedicadas a la moliendas y procesamiento de la caña de azúcar. Además también no muestra el complejo proceso de cultivo , elaboración, transporte y ventas del azúcar en la península en los siglos XVIII y XIX.

Hablamos con María Francisca Caracuel, vicepresidenta de Atención a Municipios.

MARÍA FRANCISCA CARACUEL -VICEPRESIDENTA DE ATENCIÓN A MUNICIPIOS

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