El delegado de Cultura explica que presentaron un dossier “bastante atractivo” con el que cuentan con 54 actividades
El municipio gaditano se hace con el título de ‘Capital Española de la Gastronomía 2026’. Todo esto ha ocurrido tras el fallo del jurado que reconoce el legado culinario y la contribución al patrimonio gastronómico nacional de esta ciudad gaditana. Con ello se alza con un galardón que ha contado con el respaldo del sector empresarial y social.
Este respaldo ha sido clave para impulsar una iniciativa conjunta. Jerez recogerá el testigo de Alicante (actual Capital Española de la Gastronomía) durante el transcurso de FITUR 2026. En este momento se ejercerá la titularidad y se pondrán en marcha todas las actividades programadas. Desde la Onda Local de Andalucía hemos podido hablar con el delegado de Cultura, Turismo y Medioambiental del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera, Antonio Real. Comenta que fue “un trabajo arduo” pero realizado “con mucha ilusión”. Ha remarcado también que el Ayuntamiento de Jerez “siempre ha amparado este proyecto que cuenta también con el apoyo de las asociaciones de hostelería”.
Presentaron un dossier “bastante atractivo” con el que cuentan con más de 54 actividades planificadas a lo largo del año 2026 definidas en colaboración con los agentes del territorio. Siendo éstos, algunos de los motivos por los que han sido “los elegidos por el jurado”, ha reseñado Real.
La cocina gaditana destaca por la convivencia de culturas y refleja tanto la riqueza del territorio como el legado compartido entre los pueblos dando como resultado una cocina “tradicional”, fiel reflejo de un legado que se remonta siglos atrás y que ha sabido dar la mano con el transcurso del tiempo a la innovación y a nuevas expresiones culinarias.
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