La inflación es una palabra que ha comenzado a estar en todas nuestras conversaciones. Azota a todos los bolsillos y alimentarse de manera variada y equilibrada es cada vez más difícil para el conjunto de la población. Por ello, desde Cruz Roja han lanzado una campaña para una alimentación consciente con la que, defienden, se puede hacer frente a la inflación en la cesta de la compra. Esta campaña tiene un interés especial teniendo en cuenta que el 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Con ello, además de beneficiar al bolsillo, se evita el desperdicio, se fomenta el comercio de proximidad y se reduce el impacto medioambiental. Hoy nos hacemos eco de sus consejos con Manuel Jesús Fernández, responsable del proyecto de Alimentación Consciente en Andalucía.
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